Til dagens brudepar💗
24 søde små mazarin-muffins med let appelsinsmag og pynt af blød svejtsisk marengssmørcreme tilsat hvid chokolade og vanilje. Blomsterne og initialer er formet af fondant.
Desuden skal gæsterne have fyldte chokolader af lys chokolade med fyld af Toblerone-ganache.
Lyserøde chokolader af lys chokolade med fyld af Yankie Bar-ganache.
Appelsin marzarinkager
ca. 20 stk.
100 g marcipan, groft revet
100 g blødt smør
100 g sukker
1,5 æg
35 g hvedemel
et nip salt
fint revet skal fra 1 appelsin
Silikoneform (cylinderformet huller str. ø 3,5x2 cm) eller mini muffinforme
Indstil ovnen på 175C. Smør formen let med smeltet smør.
Rør sukker, blødt smør og marcipan sammen, rør ca. 2-3 minutter. Tilsæt æg af 2 omgange. Rør let mellem hver tilsætning. Rør så mel, salt og appelsinskal i.
Fordel i formen, ca. 2 mm under kanten, da de hæver. Bages ca. 15-18 minutter.