Chokoladekage (opskrift)

En skøn chokoladekage, der kan bruges som den er, deles til kagebunde eller bages som cupcakes.

 
Chokoladekage
(passer til en bradepande på ca. 30x40 cm)

150 g smør 

450 g sukker 

3 æg 

75 g kakao

600 g hvedemel

3 tsk natron

3 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker

7 1/2 dl kærnemælk

Smelt smørret i en lille gryde og rør det det med sukker. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk det hele lyst og skummende. Bland kakao, mel, natron og vanilje og sigt det i dejen skiftevis med kærnemælken. Fordel dejen i en bradepande med bagepapir i bunden og kanterne drysset let med kakaopulver.
Bag kagen på den næstnederste rille i ovnen ved 200 C i 20-25 minutter. Kagen hæver ca. 2 - 3 cm.