Skøn og nem opskrift på knækbrød. Jeg har fået opskriften fra en, der har fået den fra en, osv, så hvor den oprindeligt kommer fra, ved jeg ikke. Men knækbrødet smager fantastisk og er nemt at lave.
1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkefrø
3½ dl hvedemel
2 dl vand
1,25 dl olie
1 tsk bagepulver
2 tsk fint salt
Alt blandes godt sammen og deles i 2 portioner. Hver portion rulles ud mellem 2 stykker bagepapir til en stor tynd plade. Forskær dejen, der hvor knækbrødet skal deles senere.
Bag brødet midt i ovnen ved 200 grader i ca 15-16 minutter (til det er sprødt dvs det bliver lidt mørkt i kanten). Afkøles helt inden det opbevares i lufttæt beholder.
