tirsdag den 17. august 2010

Gulerodscupcakes med vaniljefrosting


Disse gulerodscupcakes blev lavet for at afprøve opskriften. Den var god, der var dog ingen rosiner i og det savnede jeg lidt.
Frostingen var lidt sjusket, for den blev sprøjtet direkte fra en plastpose uden tylle. Det krævede dog ikke de store anstrengelser at prøvesmage kagerne ;-) Jeg havde kun lavet en ½ portion af både cupcakes og frosting, så det gik stærkt.

Vanilje yoghurt frosting
(til 6 cupcakes)
2 dl piskefløde
1 dl græsk yoghurt (10%)
2 spsk flormelis
½ tsk vanille ekstrakt eller vanillekorn

Pisk fløden let og tilsæt flormelis. Pisk videre til den er helt tyk og danner faste toppe. Tilsæt yoghurt og vanille. Pisk til det er blandet godt sammen. Opbevar den koldt inden brug.

Fra Himmelske Kager

Ingen kommentarer:

Send en kommentar