lørdag den 4. december 2010

Cupcakes til naboen




Min nabo, Louise har fødselsdag og hertil har jeg bagt cupcakes med blåbær og hvid chokolade pyntet med Vanilla Whipped Icing Mix, blomster, sprinkles og glimmer. Der er også gulerodscupcakes pyntet med Lemon Curd cream-icing (se opskrift nedenunder, - smager helt fantastisk!). De blev også pyntet med blomster, blade og sprinkles og til sidst lidt guldstøv.
Håber det bliver en herligt fødselsdag, Louise.

Mens jeg bagte cupcakes, pyntede min søn på 10 år vores lille juletræ. Som det ses falder æblet ikke langt fra stammen ;-)

Lemon Curd cream-icing
2,5 dl. piskefløde
2 dl. græsk yougurt 10%
1 spk. vaniljesukker
1-2 spk. flormelis
3-4 tsk. Lemon Curd

Pisk fløden forholdsvis stiv med vaniljesukker og flormelis. Tilsæt yougurt og Lemon Curd. Opbevares koldt indtil brug.

9 kommentarer:

  1. Hej - uhh de lyder bare lækre !!!

    SvarSlet
  2. De er flotte som altid !!!

    Den Lemon cream lyder mums.......

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  3. Hvor lyder det bare mums :-)

    SvarSlet
  4. Åhh..Mums...hvor lyder den lemon cream lækker - men hvor meget lemon curd propper du i?? Der står ikke om det er tsk, spk elller???

    SvarSlet
  5. Hovsa! det er tsk jeg bruger. Rettes nu. Sorry

    SvarSlet
  6. Hej
    Lavede Sara's blåbærmuffins med din lemon Curd icing. Mums :O) Min veninde var helt tosset med det, så hun videreudviklede det til en lagkage med lyse bunde, hindbær, knuste makroner og så din lemon curd icing. MUMS den er bare god :O)

    SvarSlet
  7. Hejsa jeg har et problem, når jeg bager muffins og kommer creme på, smelter mit fondant pynt :::: Hvad gør jeg forkert ???

    Mvh Nathalia

    SvarSlet
  8. Hej Nathalia
    Det er når fondant kommer i kontakt med fløde. Pynten på disse kager smeltede også, men kun på frostingen med piskefløde. Ikke lige med det samme, først dagen efterm på dem der var tilovers.
    Det er en god ide at pynte på den slags frosting så tæt på servering som mulig.
    God fornøjelse.

    SvarSlet