fredag den 9. september 2011

50 års fødselsdagskager

Vivi, der blev 50 år forleden dag, skal holde fødselsdag og desserten vil blive disse kager. Vivi har længe talt om sine kager og hvordan de skulle se ud, så nu får hun dem endelig at se og smage...


Begge kager indeholder 2 vanilje- og 2 chokolade-lagkagebunde. Fyldet er 2 lag mousse af hindbær, brombær, blåbær og ananas (1 kg. bær pr. kage!!!). Midt i kagerne er et lag ganache af mælkechokolade med appelsinkrokant.
Kagerne er smurt op med Nutellacreme og overtrukket med hvid PME-fondant og marcipan blandet i forholdet 75/25.


Kagerne er pyntet med roser og rosenblade, drysset med løse kronblade fra roserne.
Kanten er en blondekant og "skiltene" har navn og alder på.


Al pynt er lavet i sugarpaste og penslet med glimmer.

Kagerne måler Ø26 cm og er 10 cm høje. Jeg tør ikke gætte på, hvad de vejer!

Tillykke med den store dag.

Smugkig på indholdet:

4 kommentarer: