Min gode kollega var lidt presset i tid og spurgte om jeg ville hjælpe med en lille kage til hans fødselsdag.
Jeg havde frit valg efter han havde sagt: Othello..., så det kastede jeg mig ud i (igen). Desværre var vaniljecremen og jeg ikke helt enige om konsistensen og jeg turde ikke lave 2 lag af den i kagen. Jeg valgte derfor at lave et lag med hindbærmousse og et lag med den drilske vaniljecreme tilsat masser af hakket mørk chokolade.
Kanten er marcipan og pynten er små lysegrønne sukkermimoser og en enkelt marcipanrose.
Jeg fulgte opskriften fra Himmelske Kager, og fik en kage på 20 cm og en på 10 cm ud af det.
Stort tillykke, Mikael
