Nej det er ikke en skrivefejl, et firma eller en klub. Det er den meget friske herre, Valdemar, der fylder 105 år i dag.
Valdemar bor nær en park, hvor han et par gange dagligt spadserer rundt og hilser på de andre i parken. Han kender næsten alle hundelufterne, løberne og andre, der kommer i parken. Efter hvad jeg har hørt, at der en del af dem, han har inviteret til sin fødselsdag.
Jeg har fået den store ære at lave en "lille" kage til ham. Kagen indeholder 3 tykke drømmekagebunde, hindbærmousse og chokoladeganache.
Overtrækket er mørk chokoladefondant (Satin Ice) blandet med marcipan. Det smager skønt af både chokolade og marcipan.
Kagen er 12 cm høj og endte med at veje 5,7 kg incl. kagefad...
Jeg håber Valdemar får en helt igennem fornøjelig dag og mange gode og raske år endnu.
Stort tillykke :D
