Oreo er en god ting og brownie er en god ting, så da jeg faldt over denne brownie med Oreo i et blad, måtte den lige afprøves.
Opskriften er fra Feinschmager, som man også kan følge på Facebook.
Opskriften får du her:
165 g smør
200 g chokolade
4 æg
165 g farin (brunt sukker)
3 spsk mel
1 spsk kakao
1 knivspids salt
16 Oreokiks
Indstil ovnen til 170 grader og smør en form (str. 25x25). Læg et stykke bagepapir i bunden. Smelt smør og chokolade over svag varme eller smelt smør og hæld det over chokoladen. Rør til chokoladen er smeltet. Samtidig piskes æggene med høj hastighed lette og luftige. Tilsæt farin af 3 omgange, pisk godt. Tilsæt smeltet smør og chokolade i en tynd stråle langs kanten af skålen, mens der stadig piskes.
Vend mel, kakao og salt i dejen.
Hak halvdelen af Oreo-kiksene til grove stykker og vend dejen.
Hæld dejen i formen og fordel resten af kiksene, der er skåret i halve eller kvarte.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 min.
Jeg halverede opskriften og det passede med en form i str. 15x15 cm.
Kagen blev rigtig fin, ikke så tung som en brownie ellers godt kan være. Dog tror jeg lidt mere kakao ville være på sin plads :)
