Min veninde Lene skulle holde påskefrokost og som overraskelse ville hun gerne servere en af mine kager. Jeg har flere gange før hjulpet Lene med kager, bl.a. til hendes søde piger, da de blev konfirmeret. Familien er venner tilbage fra da mine børn gik i børnehave.
Påskeægget indeholder 3 bunde af drømmekage og har fyld af hindbærmousse og chokoladeganache. Det blev smurt op med Svejtsisk marengssmørcreme og overtrukket med marcipan/chokoladefondant (fra Satin Ice). Pynten er et buket påskeliljer (se her hvordan blomster bliver lavet) og så kom der små blomster langs kanten.
Her kan du se lidt fra selve opbygningen af kagepåskeægget:
Eller du kan se en anden udgave her, men princippet er det samme.
Ægget måler 23 cm i længden.
