Disse juletræer er mørk chokolade, støbt i forme, der først er stænket med rød, grøn og gul pulverfarve, blandet med alkohol. Når alkoholen er fordampet, pensles formen med sølvglimmer.
Så tempereres chokoladen og fyldes i formen. Herefter fyldes skallerne med marcipan og nougat og chokoladerne lukkes med mere chokolade.
Lad juletræerne stå i nogle timer på køl til alt har sat sig. Der bruges ca. 400 g mørk chokolade til denne form fra Chocolate World , der har 14 huller. Det er ret store stykker chokolade, der hver måler 47x37x27 mm.
