500 g modne pærer (mine var meget modne og søde)
25 g sukker (evt. mere, hvis pærerne ikke er så søde)
½ appelsin, saften
1½ husblas
2½ dl. piskefløde
Læg husblas i blød i koldt vand.
Pærerne skæres i både og skralden fjernes. Koges med sukkeret.
Mos herefter med en gaffel, så der stadig er lidt små pærestykker i. Afkøles. Hæld saften fra.
Pres vandet fra husblassen og smelt det i en gryde over svagt blus med det vand, der hænger ved. Tilsæt den smeltede husblas i saften fra den halve appelsin.
Bland det med pæremosen.
Pisk piskefløden og tilsæt pæremosen. Lad det stå på køl en times tid.
Dette gav et lag på 3 cm i en 18Ø cm stor kage.
