til Karen, som bliver 70 år og skal fejres af venner og familie.
Kagerne består af 3 nøddebunde og 2 lag blåbærsylt eller blåbærmousse, som jeg vil kalde det (opskrift fra Mette Blomsterberg).
Jeg lavede 2 x dobbelt portioner mousse og det passede med et ca. 1½ cm lag på hver bund. Det er fint, at det ikke er et tykkere lag fyld, for smagen er kraftig og man skal jo gerne kunne smage de skønne nøddebunde.
Kagerne blev opsmurt med Nutellacreme og overtrukket med 40/60 marcipan/sugarpaste.
Blomsterne er lavet et par dage før og sat til tørre. De er pyntet med sukkerperler og chokoladeknapper (elfenbensfarvet).
Kagerne måler 20 og 30 cm og er 7 cm høje.
Kæmpe tillykke til søde Karen :-D
