lørdag den 24. september 2011

Dråbeformet blomsterkage



til Karen, som bliver 70 år og skal fejres af venner og familie.

Kagerne består af 3 nøddebunde og 2 lag blåbærsylt eller blåbærmousse, som jeg vil kalde det (opskrift fra Mette Blomsterberg).
Jeg lavede 2 x dobbelt portioner mousse og det passede med et ca. 1½ cm lag på hver bund. Det er fint, at det ikke er et tykkere lag fyld, for smagen er kraftig og man skal jo gerne kunne smage de skønne nøddebunde.

Kagerne blev opsmurt med Nutellacreme og overtrukket med 40/60 marcipan/sugarpaste.



Blomsterne er lavet et par dage før og sat til tørre. De er pyntet med sukkerperler og chokoladeknapper (elfenbensfarvet).

Kagerne måler 20 og 30 cm og er 7 cm høje.

Kæmpe tillykke til søde Karen :-D

3 kommentarer:

  1. Hvor er den flot - helt skønt med en kage der "bare" er pyntet fint med blomster i dejlige farver uden alt det tema-ditten-og-datten-ballade og sød detalje med den røde blomsterkant på kagepladen.
    kh
    Anne

    SvarSlet
  2. Igen var det en fornøjelse at få lov at smage en af din fantastiske kager og som før var kagen ud over det sædvanlige,utrolig smuk og gennemført. Kh Anette l Nielsen

    SvarSlet
  3. Tak Anne. Jeg synes selv, at farverne er skønne og sommerlige.

    Tak Anette - det er jeg rigtig glad for at høre. Håber din mor var lige så tilfreds og at I havde en god fest:-)

    SvarSlet