Og så kan opskriften tilberedes helt uden sukker. Denne opskrift kommer direkte fra Jane Faerber. Hun har Madbanditten, som er en blog sprængtfyldt med lækre opskrifter.
Her får du opskriften på de skønne Snickers.
ca. 15 stk
200 g crunchy peanutbutter uden tilsat sukker
1 dl saltede peanuts
1 dl usaltede jordnødder (eller anden nød)
1 spsk Sukrin Gold (mere hvis du vil have en sødere version, jeg bruger 2 spsk)
1 knsp vaniljepulver
25 g smør
200 g mørk chokolade (70-86%) (uden sukker)
1 spsk kokosolie uden smag
En form beklædt med husholdningsfilm til at hælde massen ned i. Den skal kunne tåle frost.
Hak nødderne groft, mens du smelter peanutbutter i en kasserolle sammen med smør. Tilsæt sukrin og vanilje og til sidst de hakkede nødder. Vend blandingen godt sammen. Hæld blandingen over i formen og sæt den på frost nogle timer.
Smelt chokoladen over vandbad og tilsæt kokosolien. Tag peanutmassen ud og skær i passende stykker. Vend dem i den smeltede chokolade. Når alle stykkerne er overtrukket med chokolade sættes de i køleskab. Lad dem køle helt inden du spiser en eller to eller måske tre :D
Til disse Snickers brugte jeg Toms mørke chokolade med Knas, derfor ser chokoladen lidt ujævn ud.
