Disse små hjerter smager helt fantastisk. De er støbt i skaller af mørk og lys chokolade, men har samme fyld: En lækker chokoladeganache med chokolade Baileys.
Formen er af silikone og fra SilikoMart. Hullerne er penslet med guldglimmer fra Odense Marcipan inden chokoladen støbes.
Tobleroneganache med Baileys Chocolat
15 g glukosesirup
40 g piskefløde
125 g lys Toblerone
2 spsk Baileys Chocolat
Smelt chokoladen i microovn. Kog fløde op sammen med siruppen. Hæld over chokoladen og rør til ganachen samler sig. Tilsæt 1 spsk Baileys ad gangen - rør godt mellem hver tilsætning med en dejskraber. Stil til afkøling.
