Lækre småkagestænger med chokolade og hasselnøddemel.
Opskrift
ca. 30-35 stk
130 g smeltet smør
90 g farin
60 g sukker
1 æg
170 g mel
60 g hasselnøddemel (blend evt. hele nødder eller flager)
0,5 tsk natron
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
2 nip salt
150 g chokoladeknapper eller hakket chokolade (her er det mørk, lys og Gold chokolade)
evt. 3 tsk små chokoladedråber/bagechokolade
evt. karamelknas fra Dr. Oetker
Smelt smør. Bland farin og sukker og hæld smøret over. Rør og lad det køle lidt af. Rør ægget i og bland godt.
Bland mel, hasselnøddemel, natron, bagepulver, vaniljesukker og salt og rør i sukkerblandingen ad 3 omgange. Rør til sidst chokolade i.
Indstil ovnen på 180 C.
Rul dejen kvadratisk ud mellem 2 stykker bagepapir med en tykkelse på 1 cm. Stil den udrullede dej i køleskab i 30 minutter.
Skær lange strimler med en bredde på 1,5 cm og 10 cm lange og fordel strimlerne med god plads imellem. De flyder en del ud. Her blev det til 3 bageplader.
Bag strimlerne i 12-14 minutter. Mens kagerne stadig ligger på den varme plade kan der fordeles chokolade på toppen. Lad det smelte og rør med en tandstik. Drys evt med karamelknas.
