De smager som mælkesnitte og kan varmt anbefales.
Mælkesnitte småkage
ca. 30 stk.
40 g kakaopulver
140 g hvedemel
45 g majsstivelse (maizena)
1/2 tsk. natron
130 g sukker
100 g meget blødt smør
1-2 spsk mælk
Smørcreme
50 g smør stuetempereret
100 g flormelis
1,5 tsk vaniljesukker
Dejen
Bland kakaopulver, mel, maizena og natron i en skål.
Pisk sukker og smør i en anden skål til det er luftigt og lidt lysere i farven.
Bland melblandingen i smørblandingen, lidt ad gangen.
Tilsæt til sidst mælk og saml dejen med hænderne.
Rul dejen ud til ca. 3mm tykkelse og udstik småkager - her er de 3,5 cm.
Bag en plade ad gangen ved 160 C varmluft.
Smørcremen
Pisk smør og tilsæt flormelis/vaniljesukker lidt ad gangen. Pisk gerne i op til 5 minutter det giver den bedste smag.
Sprøjt cremen ud på halvdelen af småkagerne og læg de resterende småkager oven på.
pbevares ved stuetemperatur i tætsluttende kagedåse,
