torsdag den 29. marts 2012

Receptionskager


Til endnu en farvel-recpetion på arbejdet i dag blev der bl.a. serveret lagkage.
Kagerne indeholder hver 3 lyse lagkagebunde med fyld af hindbærmousse og Tobleroneganache. Kagerne er smurt op med svejtsisk marengscreme med smeltet chokolade. Overtræk er blandet marcipan og sugarpaste. Pynten er chokoladefondant. Til sidst er der dustet glimmer over.


Kagerne måler hver 26 cm og er 8 cm høje.


Tak til Jan, som har hjulpet så mange mennesker:-)

1 kommentar: