Småkager med en mild kanelsmag til dig selv, din familie eller en sød veninde.
Småkagedej
ca. 30 stk.
250 g mel
50 g sukker
1 æg
2,5 tsk. bagepulver
125 g koldt smør i små tern
Fyld
50 g sukker
50 g blødt smør
1 spsk. kanel
Pynt
Pisket æg eller mælk
Drys evt. med perlesukker
Koldt smør findeles i mel og bagepulver. Pas på smørret ikke bliver for blødt (varmt).
Sukker og æg piskes sammen med en gaffel og blandes i melet.
Ælt dejen sammen og rul ud i ca. 1/2 cm tykkelse, i en rektangel form.
Bland blødt smør med sukker og kanel og fordel det ud på dejen.
Rul dejen sammen til en rulle og skær i skiver.
Hvis rullen er blevet lidt blød, så stil den i køleskab i 20 min inden den skæres ud i skiver.
Pensl med æg eller mælk og drys eventuelt lidt perlesukker på skiverne.
Bages i ca. 12 minutter ved 200 grader.
Opskriften er set forskellige steder på nettet.
