Støbt i karamelchokolade (Gold) og i mørk chokolade. De er fyldt med lækker klassisk flødebolleskum tilsat Daim-krokant og bunden er bagt marcipan.
Formen er fra Chocolate World, nr. 1292, med 21 huller
Flødebolleskum fra Dr. Oetker
Daim-krokant og transfer sheet fra Kagerogsager
Skaller
200 g Gold eller mørk chokolade + til podning
20 g kakaosmør
Puds formen grundigt.
Temperer chokolade og kakaosmør. Fyld skallerne halvt og vip formen fra side til side, så hele formen fyldes. Hæld overskydende chokolade ud og gem det til lukning af flødebollerne. Stil evt. formen køligt.
Marcipanbunde
150 g rå marcipan
Rul marcipanen ud i 3 mm tykkelse. Udstik cirkler i en størrelse, der er lidt mindre end hullet. Bag ved 200 grader i 6-7 minutter. Hold øje - når kanten bliver let lysebrun, tages de ud og afkøles.
Fyld
1 pose flødebolleskum fra Dr. Oetker
ca. 50 g Daim-krokant
Tilbered skummet efter posens anvisninger. Til denne form brugte jeg lidt under halvdelen af det færdige skum.
Rør Daim-krokant i og fyld chokoladeskallerne til max. over halvdelen. Læg en bund i hvert hul og luk med chokolade. Der skal være plads til at hele bunden dækkes med chokolade, hvis der bruges transfer sheet som pynt i bunden.
Til fødselsdagen fik vi også en Hindbærsnitte tærte og ...
