søndag den 31. oktober 2010

Et par sorte stiletter




Siri bliver 17 år og som de fleste i den alder er tøj, sko osv bare det mest interessante.
Jeg lavede derfor denne kage til hende med 3 bunde af chokoladekage, et lag kokoscreme og et lag med Toblerone/Marabou med Daim-creme. Kagen blev smurt op en enkelt gang med Nutellacreme og overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste.
Skoene er i ren sugarpaste.
Kagen måler Ø20 cm og er 8 cm høj.

Stort tillykke til Siri...

lørdag den 30. oktober 2010

Klassefest for "gamle" elever


Ja ja så gamle er vi nu heller ikke. Charlotte fra min folkeskole tog et super initiativ og inviterede til gammel elev-komsammen. Personligt har jeg ikke set de fleste siden jeg gik ud af 9. klasse og jeg glæder mig helt vildt til at gense dem alle og høre hvordan de har det. For næsten alle kommer - også vores søde klasselærer, Kristian.
Jeg har lavet denne kage med lyse lagkagebunde og fyld af den klassiske hindbærmousse og Tobleronecreme. Smurt op med Nutellacreme og overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste. Pynt er også sugarpaste. Langs kanten er sprøjtet royal icing og klassebilledet er et sukkerbillede. Og jeg siger ikke hvor jeg er!!!!
Kagen måler 23x34 og er ca. 5 cm høj

fredag den 29. oktober 2010

Lille kirkegårdskage





Bøh…
Så er det halloween igen og denne kage skal spises i aften af ca. 8-10 personer (hvis de kan!).
Kirkegårdskagen er lavet af mudderkagedej (chokoladekage). Der er dejlig fyld af nye babymider (kokosmousse), ekstra blodig hindbærmousse og benknascreme med bløde knogler (Toblerone og skumfiduser)!!!
Jorden er blandet af kaffegrums og blendet sandorme (marcipan og sugarpaste) og øje, kors, blomster og hegn er lavet af blendet sandorme (farvet sugarpaste). Græsset er flydende grønt blod (glasur).

Kagen måler 20x20 cm og er 8-9 cm høj.

Der blev også lige rester til et par blåbærmufins smurt med Nutellacreme og lidt halloweenpynt til børnene og deres far.

søndag den 24. oktober 2010

Gavecupcakes



... til en utrolig hjælpsom person. Disse cupcakes er gulerodscupcakes med ekstra meget Philadelphia-frosting på toppen (gule/orange blomster) og blåbærcupcakes med hvid Toblerone i og også med ekstra meget Nutella-frosting og lilla blomster.

Tusinde tak for din store hjælp og gavmildhed...

Cupcakes til fødselsdagsbrunch


Min nevø Mads-Emil bliver 7 år på tirsdag og i dag har vi fejret ham med brunch. Hertil hører naturligvis cupcakes/muffins.
Disse er gulerodscupcakes med Philadelphia-frosting (gul/orange blomst) og blåbærcupcakes med hvid Toblerone i og Nutellafrosting på toppen.

Kæmpe tillykke til Madser med de 7 år i overmorgen...

Blomsterkage til fødselsdag




Sus bliver 65 år og det skal fejres med en kage med masser af smukke blomster på.
Kagen er med 2 tykke drømmekagebunde med chokoladestykker i og en chokoladekagebund. Der er et lag med hindbærmousse og et lag med Tobleronecreme. Kagen er smurt op med Nutellacreme og overtrukket med marcipan (tilsat lidt sugarpaste). Pynt og blomster er sugarpaste.
Kagen måler Ø24 cm og er 7 cm høj.

Stort tillykke til Sus...

torsdag den 21. oktober 2010

Sneen kommer...


... siger de i TV. Derfor lige årets første snebolde. Det er en rund muffin med et enkelt lag af Daim-chokoladecreme. Smurt op med Nutellacreme og pyntet.

Hvid hjertekage


... til min skønne kollega Susanne og hendes kæreste, Gutter. De er så søde at lave dejlig sushi til mig og som tak får de denne chokoladekage med ekstra fyldig hindbærmousse og Daim-creme. Den er smurt op med Nutellacreme og overtrukket med ren sugarpaste. Pynten er ligeledes sugarpaste.
Håber I vil nyde kagen..... ;-)

Dødningehoved


Endnu en sjov lille kage her i efterårsferien.
Chokoladekage med fyld af hindbær og Daim-creme.

Kage bytning



Jeg har en veninde, der lavde de skønneste Napoleons Hatte (a la Blomsterberg). Og vi indgik den aftale, at vi ville bytte kager.
Hun fik en kage til sig selv og sin familie og jeg troede jeg så bare skulle have 4 Hatte, men nej - jeg fik et helt fad fyldt. Fantastisk! Der var både til familien og fryseren... Dejligt at gå vinteren i møde med:-)
Min kage var en drømmekage med 2 lag hindbærmousse og et lag Daimcreme.

søndag den 17. oktober 2010

Fødselsdagskager




Chokoladekager med fyld af hindbærmousse og Tobleronecreme med et touch af lakrids.
Kagerne er opsmurt med Nutellacreme og overtrukket med sort sugarpaste blandet med marcipan.
Den store måler 23x34 og er ca. 6 cm høj og den lille måler 20x20 og er også ca. 6 cm høj.

Monsterkage 2



En ny monsterkage har se dagens lys. Tina har fødselsdag og hun mener det skal fejres med en "grim" kage. Kagen er en tro kopi af den forrige monsterkage, derfor en gentagelse:

Monsterkagen er lavet af mudderkagedej (chokoladekage). Der er fyld af ekstra blodig hindbærmousse og benknascreme med bløde knogler (Toblerone og skumfiduser)!!!
Under overtrækket, der er blandet af kaffegrums og blendet sandorme (marcipan og sugarpaste) ligger der døde slanger (vingummi).
Øjne, mund, kors, ar osv er også lavet af blendet sandorme (farvet sugarpaste).

Kæmpe tillykke til Tina, der heldigvis aldrig bliver helt voksen;-)

Mini chokoladekager


Min datter hopper rundt i DGI-byen sammen med en flok andre aktive unge her i efterårsferien. Med i hendes oppakning røg lige disse 2 skønne chokoladekager med pynt af marcipan og sugarpaste.
Kagerne måler Ø9cm og er ca. 5 cm høje.

tirsdag den 12. oktober 2010

Runde minikager



Her er lige et par hyggelige runde minikager til at forære væk... Drømmekage smurt op med Nutellacreme og overtrukket med sugarpaste (lyserøde) og blandet marcipan/sugarpaste (røde/sorte).
Søde Heidi var den ene heldige modtager:-) og familien den anden:-)

Kagedukke



Naboens datter bliver 2 år i dag og det gav mig en chance for at prøve kræfter med at lave en "Barbie"kage, der i dette tilfælde dog blev til en mini-Barbiekage.
Den var hyggelig og sjov at lave. Det sværeste var dog at sætte dukkens hår!!! Håret var helt vildt glat og krævede en del elestikker. Heldigvis fulgte der nogle hårklemmer med dukken.

Kagen er Drømmekage smurt op med Nutellacreme og overtrukket med sugarpaste.
Under kagen er det lagt strimler også af kage, det er for at få folder i kjolen.
Kagen måler Ø53 cm og er 14 cm høj. Dukken måler 12 cm. Kagen er bagt i en form til sportsbolde fra Wilton.
Kæmpe tillykke...:-)

fredag den 8. oktober 2010

Banan/chokoladekage eller cupcakes


125 g smør
185 g sukker
2 æg

Smørret smeltes. Sukker og æg piskes med smørret.

150 mel
½ tsk. bagepulver
1 tsk natron
½ tsk. vaniljesukker
2 spk. mælk
180 g bananmos
90 g groft hakket mørk chokolade

Alt blandes og bages ca. 15-20 min ved 200 grader.
Der er til 16 cupcakes.

Pære og banan/chokocupcakes



Børnene er ikke helt tilfredse, når mine kager foræres væk. Derfor måtte jeg endnu engang i køkkenet (hvilket jeg jo gør med glæde:-)) og bage flere banan/chokoladecupcakes og også nogle pæremuffins. De sidste er bestemt værd at prøve. Jeg undlod egen pynt og holdt mig til opskriftens ide. Opskrift findes her http://www.hjemmet.dk/mad/desserter-bagvaerk/paremuffins/. Opskrift til banan/chokoladecupcakes kommer snarest. Det er min søsters opskrift.
Banan/chokoladecupcakes'ene blev pyntet med en lille smule Nutellacreme og en fint blomst.

tirsdag den 5. oktober 2010

Monsterkage



Min datters klasse og parallelklasse skulle have gyseraften og bad om en "uhyggelig" kage. Det synes jeg jo nok den blev!

Monsterkagen er lavet af mudderkagedej (chokoladekage). Der er fyld af ekstra blodig hindbærmousse og benknascreme med bløde knogler (Tobleronecreme og skumfiduser)!!!
Under overtrækket, der er blandet af kaffegrums og blendet sandorme (marcipan og sugarpaste) ligger der døde slanger (vingummi).
Øjne, mund, kors, ar osv er også lavet af blendet sandorme (farvet sugarpaste).
Velbekommen og god gyseraften!!!

Kagen måler 23x35 og er 6 cm høj.

Banan/chokolade cupcakes og trøffelkugler


Jeg har Danmarks sødeste kolleger og ind i mellem skal de forkæles. Derfor har de fået disse banan/chokoladecupcakes med Nutellacreme på og en håndfuld trøffelkugler.
De havde kun en klage: Der var ikke nok!!! Der må dobbeltportion til næste gang...

lørdag den 2. oktober 2010

Bryllupskage - hjerte









David og Lonnie skal giftes i dag og ønskede sig en hjerteformet kager med perler og lilla blomster.
Det blev til denne kage i 2 lige store etager med bunde af Drømmekage med appelsinjuice og fyld af hindbær/limemousse og Tobleronecreme. Kagerne er smurt op med limesmørcreme og overtrukket med marcipan blandet med sugarpaste. Langs kanterne er der sukkerperler. Blomster og sommerfugle er lavet af sugarpaste. Kagerne blev sprayet med perlemor. Topfiguren havde brudeparret selv valgt.

Kagerne måler hver især 26 cm og er 8 cm høje.

Et kæmpe tillykke til David og Lonnie.

Theo's etiopiske dåbskage



Theo skal døbes i dag og det skal fejres. Hans forældre ville gerne have hjælp til en kage, der viser, hvor han stammer fra. Derfor blev det til denne søde kage med det etiopiske og danske flag, samt lidt legetøj til Theo. Kagen består af 3 chokoladekagebunde, et lag med hindbær/brombær/ribsmousse og et lag med Tobleronecreme. Kagen blev smurt op med lidt smørcreme og overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste. Pynten er lavet i ren sugarpaste.
Langs kanter ligger der nogle små M&Ms.

Et kæmpe tillykke til Theo...

Tøseaften-kage


Til den hyggeligste tøseaften, hvor vi var 14 piger i alle aldre, der hver især havde medbragt mad (og hvilken mad... skøn skøn), havde jeg denne kage med. Det er en rigtig god chokoladekageopskrift, jeg har fået fra Specialkøbmanden. Min nye yndlingschokoladekage;-) Kagen blev delt i 3 bunde og der blev "indlagt" 2 gode lag hindbærmousse. Kagen fik et tyndt lag appelsin-smørcreme og blev overtrukket med sugarpaste. Blandingen af hindbær, appelsin og chokoladekage var et hit...
Kagen måler Ø20 cm og var 8,5 cm høj.