Det sødeste jordbær i byen bliver 18 år i dag. Det fejres med en skøn chokoladekage med fyld af jordbærmousse og creme med Toblerone.
Kagen er smurt op med jordbærfrosting og overtrukket med blandet rød fondant og marcipan. Pyntet med små grønne sukkerperler.
Tillykke til Frederikke med den store dag♥
Opskrifter
Chokoladekage
Jordbærmousse
Tobleronecreme
Jordbærfrosting
250 g smør (evt. usaltet)
500 g flormelis
3 spsk. cremet marmelade (uden kerner)
2-3 spsk. fløde eller mælk
Rør smørret blødt og tilsæt flormelis lidt af gangen. Pas på ikke at starte for hurtigt så du får en sukkersky af flormelis. Rør i 3-4 minutter. Tilsæt marmelade. Rør igen. Tilsæt fløde eller mælk til rette konsistens er nået. Smør kagen op og stil på køl til frostingen har sat sig. Overtræk kagen med fondant eller marcipan eller en blanding af begge.
