Fødselsdagskager

To kager til samme fødselsdag med yndlingsindholdet hindbærmousse og en creme med Toblerone. Der er 3 bunde, 2 med vaniljekage og en chokoladekagebund. De er opsmurt med SMBC, en svejsisk marengs smørcreme, der er tilsat lys chokolade. Blød og lækker.

Kagerne måler 20 cm og er 11 cm høje.

Opskrifter
Vaniljebund
Chokoladebund
Hindbærmousse
Chokoladeganache 
SMBC 

Biscoff trøfler

 

Nemme lækre trøfler...

Opskrift
2 ruller Biscoff Sandwich kiks
75 g Philadelphia smøreost Original

Blend kiksene og ælt sammen med smøreosten. Del i ca. 12-15 kugler og stil dem på køl.

Smelt 125 g hvid chokolade og bland med ca. 75 g let lunet Bisoff Smooth Spreads.
Dyp kuglerne heri.
Drys evt. med lidt knust cookie. Opbevares på køl.

Chokoladesandwich

Cookies brownie coffee cookies - uden kaffe men med lækkert fyld. Brug opskriften evt. med lakridspulver i stedet for kaffe og drys lakridsgranulat på de varme bagte cookies. Det giver et skønt pift.

Opskrift
Cookies

Forslag til fyld
Smeltet hvid chokolade tilsat Biscoff creme

En lille rest Citroncreme

En lille rest SMBC med lys chokolade 

Gulerod og banankage

En lækker kage, der kan spises med nogenlunde god samvittighed.

2 bananer, modne, med brune pletter
2 mellemstore gulerødder, revet groft
2 hele æg
170 g mandelmel
1,5 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
50 g smeltet smør eller 0,5 dl rapsolie
0,5 dl mælk
2 spsk. honning
100 g mørk chokolade, groft hakket

Bland mel, bagepulver, vaniljesukker med smør, mælk, honning og de 2 æg, der er pisket sammen med en gaffel. Tilsæt så chokolade, de revne gulerødder og bananer, der er moset med en gaffel. Bland det hele godt og hæld i en mindre bageform.
Bages ved 175 grader varmluft i 35-45 minutter. Test med en tandstik om der hænger dej ved.

Tips: Ønsker du også chokolade på oversiden, så drys hakket chokolade over kagen, når den kommer ud af ovnen. Lad chokolade smelte godt inden det smøres jævnt ud.

Gulerod- og choko/banankage

Til kaffen under en flytning, kom disse 2 kager på bordet.

Det er en gulerodskage med citroncreme og en choko/banankage med nutellacreme.

Begge kager målte 20x20 cm.

Opskrifterne findes her:

Banankage med chokolade

Gulerodskage med frosting 

Carla 18 år

Kæmpe fødselsdagskage til fejring af Carlas store dag. Kagen indeholder 2 vaniljekagebunde og 1 chokoladekagebund.
Der er fyld af hindbærmousse og mørk chokoladecreme. Kagen er smurt op med SMBC tilsat lys chokolade. Langs kanten sidder et marcipanbånd af Odense Ekstra Hvid chokolade.

Pynten er masser af friske bær, sølvkugler og hjemmelavet marcipanblomster med sølv.

Kagen måler 25 cm og er 11 cm høj.

Opskrifterne findes her:
Vaniljebund
Chokoladebund
Hindbærmousse
Chokoladeganache 
SMBC 
Marcipan (ca. 600 g)