Farvel til skolen

Py ha min yngste skal forlade 9. klasse... Det er jo bare helt vildt.
Klassen har haft alle tiders klasselærer, som bare elsker Coca Cola. Så selvfølgelig skal klassens kage her lige før sidste skoledag vise det :)



Selve kagen indeholder 3 bunde af Drømmekage og har fyld af jordbærmousse og chokoladecreme (link til opskrifter længere nede). Kagen er opsmurt med Nutellacreme og overtrukket med hvid fondant.



Opskrift Drømmekage
Opskrift Jordbærmousse (uden husblas)
Opskrift Chokoladecreme (smeltet afkølet chokolade i flødeskum)
Opskrift Nutellacreme
Opskrift Marmelademousse (bland yndlingsmarmelade i flødeskum)
Opskrift Nutellaskum (bland Nutella i flødeskum)
Kagen måler 26x18x9 cm

Super flot udskæring (foto fra skolen) :)


Colaflasken er lavet af mørk chokolade, der på trods af 2 forsøg og med temperering af chokoladen drillede - men i sidste ende lignede det egentligt bare brus. Selve chokoladenskallen blev alt for tyk, men så lærte jeg det :)
Indeni flasken er der også Drømmekage-bunde og fyld af marmelade-mousse og Nutellaskum.

Sådan blev flasken til:
Først og fremmest delte jeg plastflasken i to dele, et sted jeg vidste ville blive dækket af Cola-mærket efterfølgende. Jeg havde bestilt et sukkerprint af selve mærket. Så samlede jeg flasken igen med tape.
Så smeltes ca. 200 g chokolade og hældes i flasken gennem en tragt. Mens chokoladen sætter sig, skal flasken bevæges, så chokoladen fordeler sig. Der skal også hældes overskydende chokolade ud - hvilket jeg glemte. Der findes masser af videoer på nettet, der viser hvordan man gør.
Herunder kan du se hvordan chokoladeflasken blev fyldt med kage.


Flasken klar til at blive fyldt med kage og mousse.

Første halvdel fyldt med skiftevis chokoladecreme, kagebunde og mousse.

Sådan - klar til næste halvdel.

Klar til at blive samlet med smeltet chokolade.

Jeg fandt et mærke fra selve plastflasken, der blev mit "pejlemærke", så jeg vidste præcist hvor flasken skulle samles.


Godt med chokolade på, overskydende kan tørres af.

Samlet og kølet af.

Tilskæring af sukkerprint.

Færdig :)

Kapslen og den røde ring blev sat fast med mere smeltet chokolade. Flasken blev "limet" fast på kagen med glasur.

Rød solskinskage

... til klassefesten. Jeg er selv helt vild med dette "design" - også i gul, så den blev gentaget. Og den blev rød, fordi en fra klassen har fødselsdag, når vi mødes :-) Sidst fik vi denne kage.
Indeni er der 4 bunde af skøn chokoladekage og 3 lag jordbær/rabarbermousse. Kagen er smurt op med Svejtsisk marengssmørcreme og overtrukket med blandet marcipan og rød sugarpaste (ca. 20/80 deling).
Der er 96 små blomster og en stor.


Kagen måler Ø25 cm og er 7,5 cm høj.


Her har vi så dagens fødselsdagsbarn med kagen:-) Tillykke til Ulla

Bogormen Bo

Så er det min datters næstsidste skoledag. Hun skal ud af 9. klasse og starter så på gymnasiet efter sommer. En spændende tid.
Men på denne næstsidste dag skal der spises kage og det blev denne bogkage. Selve pyntningen var min datter med til og vi hyggede os i flere timer (det blev meget sent inden kagen var færdig...!) Hun var faktisk ret god til det med bogstaverne;-) Navnene er alle klassens lærer.



Kagen indeholder 3 bunde af drømmekage med fyld af jordbær/rabarbermousse og Tobleronecreme. Kagen er smurt op med en creme med hvid chokolade og er overtrukket med sugarpaste. Efter pyntningen fik den lige lidt glimmer.



Vi var begge to helt vilde med bogormen og døbte ham Bo. Er han ikke skøn?

Kagen måler 37x26 cm og er 10 cm høj.

Sidste skoledag

Min "lille" søn (4. klasse) skal skifte skole og har sidste dag i dag. Jeg har derfor lavet denne kage til den gamle klasse af Drømmekage med hindbærmousse og Tobleronecreme (den sikre løsning), smurt op med Nutellacreme og overtrukket med fondant af Marshmallows (skumfiduser), som smager lidt af hubbabubba-tyggegummi. Pynten blev en kant af harlekin-knapper og masser af bogstaver og tal. Der måtte ikke stå Farvel, så det skrev jeg ikke, men... så skrev jeg bare noget andet... Til slut fik den lige noget glimmer.
Kagen måler 25x25 cm og er 6 cm høj.

Klassefest for "gamle" elever

Ja ja så gamle er vi nu heller ikke. Charlotte fra min folkeskole tog et super initiativ og inviterede til gammel elev-komsammen. Personligt har jeg ikke set de fleste siden jeg gik ud af 9. klasse og jeg glæder mig helt vildt til at gense dem alle og høre hvordan de har det. For næsten alle kommer - også vores søde klasselærer, Kristian.
Jeg har lavet denne kage med lyse lagkagebunde og fyld af den klassiske hindbærmousse og Tobleronecreme. Smurt op med Nutellacreme og overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste. Pynt er også sugarpaste. Langs kanten er sprøjtet royal icing og klassebilledet er et sukkerbillede. Og jeg siger ikke hvor jeg er!!!!
Kagen måler 23x34 og er ca. 5 cm høj

Jubilæumskage til skolen

Vigerslev Allé Skole har 100 års jubilæum og forældre blev venligst opfordret til at bage en kage til eleverne. Og min datter var ikke sen til at komme til mig.
Kagen har 1 mørk og 2 lyse hjemmelavet lagkagebunde. Mellem lagene er der hindbærmousse og nougatcreme. Overtrækket er blandet marcipan og grøn sugarpaste. Græsset er royal icing.

Pynten er hjemmelavet: En lille bog, en fodbold, bier, mariehøner, blomster, sommerfugle, sten og så en klog ugle.