Støt brysterne 2015 - velgørenhed

Som et lille bidrag til Støt brysterne 2015 har jeg lavet disse cakepops. De skal sælges til familie, venner og kolleger (de hurtigste af dem, for der er kun et meget begrænset antal) og pengene sender jeg videre til Kræftens Bekæmpelse - Støt brysterne.





De består af chokoladekage, der er overtrukket med lyserød chokolade og pyntet med krymmel og den kendte sløjfe.



Opskrift til ca. 10 pops
300 g god chokoladekage
1 stor spsk abrikosmarmelade
1/4-1/2 tsk. romessens
3 spsk flormelis (mere hvis blandingen føles for blød)
ca. 4 spsk Nutellacreme (eller ren Nutella)

200 g chokolade (Pink Candy Melts)
evt. cacaosmør (til at gøre chokoladen mere lind)

Fondant til sløjferne samt evt. sølvperler
Slikpinde
Små cellofanposer og bånd

Start med at sløjferne. Dæk dem med husholdningsfilm, så de ikke tørrer for meget når de er færdige.



Kagen smuldres godt og de øvrige ingredienser tilsættes. Bland det og fornem dig frem til den rette konsistens. Der skal kunne dannes forholdsvis faste kugler.

Tril kuglerne. Disse vejer ca. 35 g stykket. Køl kuglerne 30 min. Dyp en pind ca. 1 cm ned i lidt smeltet chokolade og stik den ca. ½ igennem kuglen. Lad igen kuglerne køle.
Smelt imens chokoladen. Tilsæt evt. cacaosmør for at gøre chokoladen mere lind.
Det er nemmest hvis du hælder chokoladen op i et slank glas og dypper hele kuglen heri. Tap på kanten af glasset til det overskydende chokolade falder af.
Drys med krymmel med det samme og stil hurtigst muligt kagerne på køl i 15 min.
Sæt sløjfen på med lidt smeltet chokolade. Hold forsigtigt sløjfen på plads.

Lad popsene køle helt og pak dem fint ind.



Sælg dem til en høj pris og doner pengene til Støt Brysterne :)

Pink Oreo - velgørenhed

Til fordel for Støt Brysterne 2015 vil jeg sælge disse Oreo, der er støbt i lyserød chokolade og pyntet med den fine sløjfe.

Kagerne er formet i en chokoladeform (som denne jeg har købt i Kagebutikken). Først smeltes chokolade, der fyldes ca. halvt op i formene. Bank stille formen i bordet, så luftbobler forsvinder.
Oreo-kiksen lægges forsigtigt i og der fyldes op med mere smeltet chokolade.
Lad kagerne stå på køl i minimum 1 time.

Jeg dryssede lidt glimmer på kagerne og satte en sløjfe på med lidt smeltet chokolade. Lod dem tørre igen og pakkede forsigtigt ind i cellofanposer og pyntede med en sløjfe.



De skal nu sælges til en god pris og pengene doneres til Støt Brysterne.

Indsamlingskage - Knæk Cancer

Igen er det bevist, at jeg har alle tiders kolleger :)
Forrige år (2013) samlede vi 1.200 kr. ind til Knæk Cancer og sidst (2014) byttede vi rundt på tallene og samlede 2.100 kr. ind.



Jeg lovede kage til alle, der donerede til indsamlingen og nu er det endelig lykkes at få samlet folk - næsten.

Kagen er en Mudcake med 2 lag fyld af hindbærmousse. Bundene er smurt med Nutella. Hele kagen er smurt op med 1:1 ganache (af mørk chokolade 60%) og overtrukket med blandet marcipan og chokolade fondant (Ballina fra Panduro) og pyntet med skønne Tiramisu- og hindbærmacarons, som der også var ekstra af til kagen.



Langs kanten blev der sat en række "kys" af ganache. Til slut blev kagen drysset med lidt glimmer.

Kagen kan spises med rigtig god samvittighed af de gavmilde mennesker ;)



Kagen måler 22 cm og er 10 cm høj. Rigeligt med kage til 15 personer. Kagen er tung og mættende pga. den kraftige chokoladekage. Næste gang vil jeg kun overtrække den med ganachen. Og så naturligvis pynte med macarons ;)

Kageauktion

Som tidligere skrevet havde jeg en kageauktion på Facebook i forbindelse med indsamlingen til Kræftens Bekæmpelse.
Mine søde kolleger donerede privat hver især et beløb og vandt auktionen.

Den kage skulle vi have i dag.
Kagen er luksus - den består af 3 mandelbunde og 2 chokoladebunde. Øverst er der blåbærmousse, så er der ganache af nougat/mørk chokolade, så 2 gange hindbærmousse med hhv. ananas og ananas/hakket chokolade.
Opsmurt med svejtsisk chokolademarengscreme og overtrukket med blandet marcipan og fondant.
Kagen endte med at blive næsten 12 cm høj. Den er bagt i en 20 cm form.

Jeg valgte at pynte kagen med grene med kirsebærblomster oven på en lyseblå himmel - det kan man da kun blive glad af...

Endnu engang tak til min kolleger for støtte til det gode formål :D

Og kagen indeni:

Knæk Cancer

Jeg har valgt at støtte Knæk Cancer ved dels at lave en indsamling, hvor man via en kode kan donere 50 kr. Mit mål er at indsamle 2500 kr. Jeg håber og ber til at alle vil støtte - også selv om man i forvejen støtter. Tænk hvad det kan gøre af forskel?

Vil du støtte min indsamling til Knæk Cancer kan du sende en sms til KC 2808 og sende den til 1277. Så støtter du med 50 kr. Se mere her.

Jeg har også valgt at auktionere en kage til højest bydende. Kagen er til 10 personer og mindste bud var 300,- kr.
I skrivende stund er kagens pris nu oppe på 900,-. Jeg er så glad, men håber naturligvis, at prisen vil stige indtil lørdag aften, hvor auktionen slutter. Alt går ubeskåret til Kræftens Bekæmpelse.

Vil du byde på min kage kan du gøre det her.

Husk hver gang Kræftens Bekæmpelse modtager 100 kr., bliver 48 kr. brugt til kræftforskning, 26 kr. bruges til patientstøtte, 19 kr. sættes af til forebyggelse og kun 7 kr. går til administration.