Farvel og tak

... til min søde fod-dame, der nu skal hjem og nyde livet. Som tak for altid god behandling og fødder, der næsten kan svæve efter endt behandling havde jeg til min sidste behandling en lille kage med.

Kagen indeholder 3 drømmekagebunde med appelsinpasta og fyld af jordbær/rabarber og Tobleronecreme med knust chokolademacarons.
Kagen er smurt op med svejtsisk chokoladecreme og er overtrukket med chokoladefondant (fra Wilton).

Sløjfen er lavet over et par dage. Først skulle alle strimlerne skæres ud, præges og hænge til tørre. Hurra for en rengjort garderobestang.

Herefter samles sløjfebuerne med Royal Icing (se mere her).

Kagen måler 16 cm og er 7 cm høj (uden sløjfen).

Den gule kage

... som jeg lavede forleden dag. Den ser umiddelbart lidt ufærdig ud - og det er den også. Der kom et billede på, men jeg glemte at tage et billede af det færdige projekt.
Så derfor må du nøjes med at se den fine kant med sløjfer og præget mønster.


Kagen måler 20x20 cm og gemmer på mandelbunde med hindbærmousse og Tobleronecreme. Den er smurt op med IMBC med Lemon Curd og er overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste.

Kursus i skæve kager

I dag har jeg været på kagekursus hos Specialkøbmanden, hvor Ulla underviste i skæve kager. Det lyder sikker nemt nok, men det er det overhovedet ikke! Vi havde 4 timer og vi knoklede løs...
Kagerne var heldigvis bagt i forvejen, så de skulle "bare" skæres til, smørres op og pyntes.
Der er rigtig mange ting, jeg ville lave om på min kage, men tidspres gjorde, at jeg til sidst bare måtte bliver færdig, hvis kagen skulle hel med hjem.
Hverken farverne eller pynten blev som jeg havde tænkt mig, men det handlede også om bare at lære grundprincipperne i at lave skæve kager.
Der blev lavet rigtig mange flotte kager på kurset, så man fik masser af inspiration og tiden bare fløj afsted.

Flere julecupcakes

Denne gang til min nevø, Gustav, der har fødselsdag mellem jul og nytår, og gerne ville dele disse ud i klassen før juleferien. Det er drømmekage med appelsin, marcipan og chokoladeknapper. Pyntet med blanding af marcipan og sugarpaste og glimmer.
Tillykke og god fornøjelse, Gustav.

Gavekage

Kagen, der var til en 70 års fødselsdag og brugt ved en reception, så således ud. Der var mere end rigeligt til 30 personer. Dejlig chokoladekage smurt op med chokoladesmørcreme.

Sløjfekage

Denne lille kage blev lavet til min søde kollega, der blev 41 år og hvis fødselsdag druknede i en reception på arbejdet. Det er en chokoladekage, smurt op med lidt chokoladesmørcreme og let pyntet. Tillykke til Susanne...