Skæv fødselsdagskage

Min søde svoger bliver 50 år på mandag og det har vi fejret i dag. Jeg havde desserten med, en Topsy Turvy-kage (skæv kage). Den blev nu ikke så skæv som jeg havde planlagt i mit hoved, men det gik an af en første gangs fyldt skæv kage.

ag

Kagerne indeholder 3 vaniljelagkagebunde, 1 lag hindbærmousse, 1 lag Toblerone/Nougatcreme og 1 lag kokosmousse. De er opsmurt med Svejtsisk chokolademarengscreme og overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste.

Kagerne er pyntet med billeder af familien.

Kagerne måler Ø 16 cm og Ø26 cm. Begge kager blev 10 cm høje. Der er sat træ-pinde i den nederste kage for at holde vægten fra den øverste kage (der står på et papfad), samt 1 pind gennem begge for at de ikke skulle skride fra hinanden under transporten.

Hjertelig tillykke med fødselsdagen :D

Kursus i skæve kager

I dag har jeg været på kagekursus hos Specialkøbmanden, hvor Ulla underviste i skæve kager. Det lyder sikker nemt nok, men det er det overhovedet ikke! Vi havde 4 timer og vi knoklede løs...
Kagerne var heldigvis bagt i forvejen, så de skulle "bare" skæres til, smørres op og pyntes.
Der er rigtig mange ting, jeg ville lave om på min kage, men tidspres gjorde, at jeg til sidst bare måtte bliver færdig, hvis kagen skulle hel med hjem.
Hverken farverne eller pynten blev som jeg havde tænkt mig, men det handlede også om bare at lære grundprincipperne i at lave skæve kager.
Der blev lavet rigtig mange flotte kager på kurset, så man fik masser af inspiration og tiden bare fløj afsted.